La cultura del tartufo

Centro Tartufi Molise, quando i sapori di una terra
prendono la forma del piacere


Centro Tartufi Molise è, prima di tutto, espressione della cultura italiana e della sua tradizione enogastronomica, grazie alla passione per i prodotti genuini, alla cura per la qualità delle materie prime e all’utilizzo delle più moderne tecniche di produzione. L’azienda oggi, grazie ad Angelo, il fondatore, e ai suoi figli Sandra e Vittorio, ha assunto una dimensione internazionale, inserendosi in prestigiosi mercati di eccellenza culinaria, promuovendo il tartufo come elemento di pregio alimentare della cucina italiana, fino ad arrivare sui mercati della grande distribuzione.

 

La realizzazione dei moderni laboratori di selezione, raccolta e produzione delle eccellenti qualità del tartufo molisano, ha permesso una diversificazione del prodotto artigianale della CTM, inserendo nuovi metodi produttivi che permettono preparazioni sempre più raffinate per i gusti di appassionati consumatori del tartufo in tutto il mondo. Attraverso il pieno rispetto della sostenibilità da parte dei raccoglitori del tartufo (i famosi “cercatori”), della grande attenzione nel selezionare i prodotti migliori, dell’utilizzo di energie rinnovabili, CTM ha raggiunto i migliori standard qualitativi, ottenendo la certificazione etica e ambientale di azienda BIO.

 

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